Richtig gute Rezepte: vegane Alternativen

Dieses einfache Rezept für Veganer Karottenlachs mit gesunden Omega-3 Fetten ist so lecker wie echter Räucherlachs und eine tolle Fisch-/Lachs-Alternative!

Vegan Chicken Skin ist in aller Munde. Unser Kochkolumnist verrät, wie die Reispapier-Brathähnchenhaut extra knusprig und würzig gelingt.

Wer nach Weihnachtsgans, Bockwurst und Fondue erst einmal genug von tierischen Produkten hat, sollte einmal den sogenannten Veganuary probieren. Im veganen Januar wird auf fleischliche Produkte verzichtet – und das kann richtig lecker sein. Probieren Sie doch mal dieses Rezept für veganes Rührei mit Karotten-Bacon.

Kein Streetfood-Markt kommt mehr ohne ihn aus! Pulled Pork gibt’s wohl schon ewigunddreitage, doch die Pulled-Pork-Foodtrucks sind erst in den letzten Jahren wie aus dem Boden geschossen! Gierig stehen alle Schlange oder versuchen sich selbst zu Hause daran, das Fleisch 2 Tage lang zu marinieren und zu garen. Zum Glück kam auch jemand auf die Idee, dass dieses Ding doch irgendwie auch in vegan funktionieren muss.

Dieser vegane Eiersalat aus Kichererbsen ist ein tolle Alternative zum klassischen Eiersalat.

Veganer FIsch – gibt's das? Wenn Koch Alexander Flohr Hand anlegt, dann gelingt auch das. Mit seinem neuen Buch "Vegan Ocean" macht er vor, wie man Klassiker der maritimen Küche mit pflanzlichen Zutaten ganz einfach "nachbauen" kann.

Vegane Milschnitte kannst du mit diesem Rezept ganz einfach selber machen. Die saftigen Schoko-Schnitte werden mit leckerer Puddingcreme gefüllt – die werden garantiert alle lieben.