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Best Basics: Hamburger

Der Hamburger ist eines der populärsten Gerichte unseres Planeten und mit dem Smash-Burger erobert gerade ein neuer Trend die Szene. Die ideale Gelegenheit, zu erörtern, was einen guten Burger eigentlich ausmacht.

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Lesen, wenn du Zeit hast.

Bildquelle: Say-Cheese / Getty Images

Warum ein Drei-Sterne-Koch künftig lieber Burger braten will

Der andalusische Starkoch Dani García hat die Lust an der Haute Cuisine verloren. Sein Sterne-Restaurant in Marbella will er durch einen Burgerladen ersetzen. Warum das keine schlechte Idee ist.

ENGLISCHES VIDEO: Ein Burger-Experte erklärt klassische regionale Burger-Varianten

In der zweiten Folge von „The Burger Show“ tut sich Moderator Alvin Cailan mit dem Burger-Experten George Motz zusammen, um mehr über die Vielfalt der Burger in den USA zu erfahren.

Rezept für Brioche Buns

Was ist entscheidend für richtig gute Burger? Klar: richtig gute Brötchen. Dieses Brioche-Bun-Rezept ist angelehnt an das Originalrezept von Bun-Bäcker Ali Chalabi aus Los Angeles.

Was ist der richtige Käse für Burger?

Sie möchten Burger selbst zubereiten, wissen aber nicht, für welche Käsesorte Sie sich entscheiden sollen? Wir helfen Ihnen weiter.

Süß, sauer, Suchtgefahr: Bread and Butter Pickles

Die süßsauren Gurken aus den USA sind eine ideale Ergänzung zu Burgern und Hotdogs.

Der Eat this! Beyond Possible Burger

Ab ins Küchenlabor. Wir bauen uns den Beyond Possible Burger, quasi eine Coverversion der gehypten, leckeren veganen Burger aus dem Silicon Valley.

ENGLISCHES VIDEO: 30 verschiedene Arten einen Burger zuzubereiten

Joshua Weissman ist auf der Suche nach dem besten Burgerrezept für Zuhause.

Was ist ein Smash Burger?

Smashburger sind die neues Art, Burger zuzubereiten. Doch was ist der Unterschied zwischen einem Smash Burger und einem normalen?

Veganer Portobello-Burger

Dieser Portobello-Burger steht auf unserer Burger-Liste sehr weit oben!

Unersättlicher Hunger nach Fast Food: Deshalb lieben wir die fettigen Kalorienbomben

Hamburger und Pommes frites sind ungesund. Und trotzdem sehr beliebt. Warum ist das so? Und ist das schlimm? Ein Treffen mit einer Ernährungsberaterin in einem Fast-Food-Lokal.