Yến sào hay tổ chim yến là tên một loại thực phẩm chức năng - dược phẩm nổi tiếng. Đây là một trong những món ăn từ yến được xếp vào hàng " cao lương mỹ vị", từ các quốc gia Đông Á như Triều Tiên, Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam... Tại Việt Nam, yến sào Khánh Hòa nổi tiếng với hương vị thơm ngon, hảo hạng với nhiều loại yến nổi tiếng như: yến hồng, yến huyết, yến trắng, nước yến sào... Rất nhiều du khách trong và ngoài nước đã mua những sản phẩm này về để làm quà biếu, thực phẩm bổ dưỡng sức khỏe...